ресторан
leo
Москва, ул. Усачёва 15
+7 495 885 66 94
+7 495 885 66 94
Фестивальное меню
Пицца с карпаччо из цукини, краш-томатами, каперсами и артишоками
Карпаччо из цукини, краш-томаты, артишоки, каперсы и базилик.
4500
рублей
Фокачча с орегано, розмарином и тремя видами сливочного масла
Фокачча длительной ферментации с орегано, розмарином и тремя видами сливочного масла: с черной икрой, лимонной цедрой и луком-сибулетом / трюфельное с пармезаном / качо-э-пепе.
3000
рублей
Пицца с карпаччо из говядины и черной икрой
Карпаччо из говядины, черная икра, пармезан, краш-томаты, микро-рукола и оливковое масло Donnafugata.
6500
рублей
- Виктор ШаповаловБренд-шеф пиццайоло, ресторан LEO, МоскваШеф-пиццайоло с более чем 10-летним опытом работы в сфере современной и аутентичной итальянской пиццы. Профессиональный путь начал под руководством Джузеппе Пелузо — итальянского бренд-шефа пиццайоло в третьем поколении. Полученные знания и многолетняя практика позволили не только глубоко освоить традиции итальянской пиццы, но и успешно адаптировать их под современные ресторанные концепции. Участник чемпионата мира по пицце в Неаполе. Приглашённый эксперт и судья чемпионата России по пицце. По приглашению посла Италии готовил пиццу в Посольстве Италии.
Подробнее о шефе на chef.ru
О ресторане
Премиальный ресторан средиземноморской кухни LEO в Хамовниках. Элегантное пространство с панорамными окнами и атмосферой уютной гостиной. Свежая рыба и морепродукты из raw bar, стейки на открытом огне, блюда с яркими средиземноморскими акцентами. Винная карта собрала около 200 позиций редких винтажей, а бар предлагает авторские коктейли и лимонады.